Vinná réva odrůda Dimjat – pozdně zrající

Odrůda DIMJAT je stará místní odrůda. V Bulharsku je široce rozšířena ve výsadbách podél černomořského pobřeží, v oblasti Šumenu a Stare Zagory, kde je rajonizována dodnes. Zabírala asi 20 % plochy moštových odrůd. Agrobiologická charakteristika: odrůda je pozdně zrající (v černomořské oblasti dozrává v první polovině X, v oblasti Plovdivu kolem konce IX). Hrozen je středně velký až velký, středně hustý až řídký. Bobule je středně velká, šťavnatá, sladká, pokrytá žlutozelenou, středně silnou, pevnou a zdravou slupkou. Odrůda má dobrou afinitu k podnožím rozšířeným v zemi, nejvhodnější je pro ni však podnož 41 B. List: středně velký, podélně oválný, středně členěný, pětilaločný, plstnatý. Čepel je miskovitě zahnutá nahoru, s výrazně síťovitě vrásčitým až drobně puchýřnatým povrchem. Obrys středního laloku svírá ostrý úhel, střední lalok končí prodlouženým zubem. Horní výkroje jsou středně hluboké, otevřené, lyrovité, s rovnoběžnými stranami a ostrým dnem. Dolní výkroje jsou otevřené, mělké, ve tvaru úhlu. Řapíkový výkroj je otevřený, lyrovitý, s ostrým dnem, někdy uzavřený s eliptickým otvorem. Zuby jsou velké, trojúhelníkovité, se širokou základnou. Žilnatina je až k prvnímu rozvětvení na líci, někdy i na rubu, zbarvena vínově červeně. Řapík je středně dlouhý, slabě plstnatý a silně štětinatý. Podzimní zbarvení listů je žluté. Květ: oboupohlavný. Hrozen: středně velký, kuželovitý, někdy s křídly, středně hustý. Stopka je středně dlouhá, silná, u báze dřevnatějící, křehká. Bobule – velká, oválná, zelenavě žlutá. Slupka je tenká, křehká. Dužina je šťavnatá, chutná, svěží, s jemnou vanilkovou příchutí. Stopečka je středně dlouhá, tenká, s velkým plochým lůžkem. Dimjat je pozdní moštová i stolní odrůda. Jeho hrozny dozrávají ve druhé polovině září. Má bujný růst, vysokou plodnost a vysoký výnos. Dobře se mu daří na svazích se skeletovitými a vápenitými půdami. Trpí suchem. Je odolný vůči hnilobě, ale citlivý na nízké teploty. Z jeho hroznů se vyrábějí běžná bílá stolní vína a vysoce kvalitní surovina pro vinný destilát typu koňak. Trpí suchem. Je odolný vůči hnilobě, ale citlivý na nízké teploty. Z jeho hroznů se vyrábějí běžná bílá stolní vína a vysoce kvalitní surovina pro vinný destilát typu koňak.