Vinná réva odrůda Pamid – středně zrající

Pamid je jednou z nejstarších místních odrůd. Je rozšířen po celé zemi. Vyskytuje se v Makedonii, Albánii, Turecku a dalších zemích. V Bulharsku zabíral 14,7 % plochy moštových vinic. Agrobiologická charakteristika – patří do skupiny středně zrajících odrůd (hrozny dosahují technologické zralosti kolem poloviny IX). Hrozen je středně velký, válcovitě kuželovitý. Bobule je malá, oválná, šťavnatá, s křehkou slupkou zbarvenou od tmavě červené po růžovou. Má velmi dobrou afinitu k podnoži 41 B. Technologická charakteristika – v konzumní zralosti hrozny nashromáždí asi 18-24 % cukrů a obsah titrovatelných kyselin je 4-5 g/l. Odolnost – má střední odolnost vůči nízkým zimním teplotám a poměrnou odolnost vůči suchu. Hrozny dostatečně odolávají šedé hnilobě. Výnos – keře mají bujný růst a vynikající plodnost (průměrný výnos z dekaru je asi 1000-1500 kg). Z hroznů se vyrábějí světle červená a růžová stolní vína, vhodná ke konzumaci ihned po vyčiření. Nejsou vhodná k archivaci. List – velký, podélně oválný, středně členěný, pětilaločný, plstnatý. Čepel je síťovitě vrásčitá, neurčitě zahnutá nahoru. Obrys středního laloku svírá pravý nebo tupý úhel. Horní výkroje jsou středně hluboké, otevřené, s rovnoběžnými stranami a ostrým dnem. Dolní výkroje jsou mělké, otevřené, ve tvaru úhlu. Řapíkový výkroj je otevřený, šípovitý, rovnostranný nebo uzavřený s eliptickým otvorem. Zuby jsou velké, trojúhelníkovité, se širokou základnou. Žilnatina je silně štětinatá, až k prvnímu rozvětvení na líci i na rubu vínově červená. Řapík je středně dlouhý, plstnatě štětinatý, vínově červený. Podzimní zbarvení listů je červené. Květ – oboupohlavný. Hrozen – středně velký, válcovitě kuželovitý, středně hustý. Stopka je středně dlouhá, silná, u báze dřevnatějící, křehká. Bobule – středně velká, oválná, od růžové po tmavě červenou, snadno se odděluje od stopečky. Slupka je tenká, křehká. Dužina je jemná, šťavnatá, křupavá, harmonické chuti. Stopečka je krátká, tenká, s malým kuželovitým lůžkem. Štětička je krátká, červeně zbarvená. Pamid je středně zrající moštová odrůda. Jeho hrozny dozrávají v první polovině září. Je to bujně rostoucí odrůda s vysokou plodností a vysokým výnosem. Na půdu není náročný. Je odolný vůči suchu, mrazu a hnilobě, ale velmi snadno se mu sypou bobule. Hrozny se pro svou příjemnou chuť a lehkost používají ke konzumaci v čerstvém stavu. Z jeho hroznů se vyrábějí běžná světle červená stolní vína, vhodná ke konzumaci ihned po kvašení. Pamid je vhodnou odrůdou i pro scelovaná vína.