Vinná réva Cabernet Sauvignon – raná

Odrůda Cabernet Sauvignon pochází z Francie. Je rozšířena ve všech vinařských zemích – ve Francii, USA, Austrálii, Chile, Argentině aj. V Bulharsku je rajonizována. List – středně velký, okrouhlý, hluboce členěný, 5- až 7laločný, slabě plstnatý. Čepel je miskovitě prohnutá nahoru, se síťovitě zvrásněným povrchem. Obrys středního laloku tvoří ostrý úhel. Horní výkroje jsou hluboké až velmi hluboké, uzavřené, s vejčitým otvorem a zašpičatělým dnem. Dolní výkroje jsou uzavřené s vejčitým otvorem a zašpičatělým dnem, někdy otevřené, lyrovité. Řapíkový výkroj je uzavřený, s vejčitým otvorem a ostrým dnem. Zuby jsou středně velké, trojúhelníkovité, se širokou bází. Žilnatina je jen na rubu až po první rozvětvení zbarvena vínově červeně. Řapík je středně dlouhý, tenký, místy růžový. Podzimní zbarvení listu je červené. Květ – oboupohlavný. Hrozen – malý, válcovitě kuželovitý, středně hustý. Stopka hroznu je středně dlouhá, středně silná, u báze dřevnatějící, pevná. Bobule – drobná, kulatá, modročerná, s hojným ojíněním. Slupka je silná, pevná. Dužnina je šťavnatá s harmonickou chutí. Stopečka je krátká, silná, s velkým plochým lůžkem a krátkým štětečkem. Cabernet Sauvignon je středně pozdní moštová odrůda. Hrozny dozrávají v první polovině září. Má silný růst, vysokou plodnost a střední výnos. Dobře se mu daří na kopcích, na lehkých písčitých a humusovito-karbonátových půdách. Je poměrně odolný vůči suchu, mrazu a hnilobě. Z jeho hroznů se vyrábějí vysoce kvalitní stolní vína, která své cenné vlastnosti rozvíjejí zráním. Cabernet Sauvignon je jednou z nejrenomovanějších odrůd pro červená stolní vína. Hlavní odrůda oblasti Médoc v regionu Bordeaux ve Francii.